加藤眞三

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おかずレパートリー胆石・胆のう炎・膵炎 食事療法おいしく続けるシリーズ

加藤眞三

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Product Details

Genre
：
Sciences&Physics
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784789518628
ISBN 10 : 4789518620
Format
：
Books
Publisher
：
女子栄養大学出版部
Release Date
：
May/2017
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
加藤眞三, 大木いづみ ,  

Content Description

低脂質でもおいしい工夫がいっぱい。油を使わなくても満足のコク！ごはんや麺には野菜をたっぷり！お肉はひと手間でしっとり、ジューシー。一品で満足感を得られる鍋やスープも。

目次 : １章　胆石・胆のう炎・膵炎　病気と食事の基礎知識（胆石・胆のう炎ってどんな病気？/ 膵炎ってどんな病気？/ 食事で気をつけたいことは？/ 控えたい食材・とりたい食材/ 脂質を減らすコツ、おいしく調理するコツは？/ 脂質とエネルギーをコントロール）/ ２章　胆のう・膵臓に負担をかけないおかず（肉のおかず/ 魚のおかず/ 野菜の小さなおかず/ 豆腐・卵のおかず/ あったか鍋・スープ/ ごはん・麺・パン/ ノンオイルのたれ・ソース/ かんたんデザート）/ ３章　脂質量別おかずの組み合わせ例（脂質１日１０ｇ以下（１３００ｋｃａｌ前後）の献立/ 脂質１日１５〜２０ｇ（１５００ｋｃａｌ前後）の献立/ 脂質１日３０〜３５ｇ（１８００ｋｃａｌ前後）の献立/ 脂質１日４０〜６０ｇ（１８００ｋｃａｌ前後）の献立）

（「BOOK」データベースより）

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Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • ヒロモ

    読了日：2021/03/13

    購入。良書。肉、魚、野菜、豆腐や豆、薬味とレシピが分かれており、あと一品、何を足そうかな？何が足せるかな？という風に使えそう。巻末に栄養成分値、脂質量別インデックスがある。ダンナが子どもに「ウチは父ちゃんが2人いるようなもんだから」とワーママな私を語っていたが、まさに！私の食事管理してくれる奥さん欲しいw

  • おぎょ

    食事制限の必要が出て来たので購入、参考にしています。 糖質制限の本は多いのに脂質制限は意外とないから困る。

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