劉文華

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チャーハン 中華鍋を振って振って作る極上のおいしさ!

劉文華

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Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784048945202
ISBN 10 : 4048945203
Format
：
Books
Publisher
：
Tokimeki パブリッシング
Release Date
：
February/2004
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
崔佳 ,  

Content Description

おいしい「チャーハン」はご飯が１粒１粒パラパラで、ムラなく具と炒められている。本書はそんなプロレベルの炒め方から、３４種類のおいしいレシピを紹介。あんかけ・黄金・海鮮と思わず作りたくなる１冊。

【著者紹介】
劉文華 : １９６４年生まれ。上海料理と四川料理を得意とする。１９９３年中国の「全国料理コンクール」で金メダルを獲得。１９９５年にも「世界中国料理コンクール」で金メダル受賞。１９９８年には「高級料理人」に認定された実力派（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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