内田治

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官能評価の計画と解析

内田治

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Product Details

Genre
：
Architecture&Engineering
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784817197948
ISBN 10 : 4817197943
Format
：
Books
Publisher
：
日科技連出版社
Release Date
：
June/2024
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
内田治 ,  

Content Description

　官能評価とは、人の感覚を測定器として、物の良し悪しや好き嫌いを判断する方法で、官能検査、官能試験ともいわれます。本書は官能評価を行うためのデータ収集の計画の立て方から、得られたデータの解析および結果の読み取り方までを解説しています。例題を用いてデータ解析方法を示しているので、読者は実際に手を動かしながら各手法を学ぶことができます。データ解析の方法は、1. Excelでの計算方法、2. フリーの統計ソフトRでの計算方法を示しています。

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