佐野喜子

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すぐわかる!すぐできる!糖尿病の食事療法 カロリーつきカーボカウントナビ

佐野喜子

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Product Details

Genre
：
Sciences&Physics
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784767809946
ISBN 10 : 4767809940
Format
：
Books
Publisher
：
エクスナレッジ
Release Date
：
June/2010
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
佐野喜子, 坂根直樹 ,  

Content Description

カーボカウントは、食事の中の炭水化物量を数える糖尿病の食事療法。主食・主菜・副菜・乳製品・外食などカテゴリー別に全６０７品の炭水化物量とカーボ＆カロリーを表示。カーボカウントの基礎知識やコラムも掲載。

【著者紹介】
坂根直樹 : （独）京都医療センター臨床研究センター予防医学研究室長。平成元年自治医科大学卒、京都府立医科大学附属病院第１内科。平成３～１０年地域医療に従事。平成１３年神戸大学大学院医学研究科分子疫学分野。平成１５年より現職。１型糖尿病と高脂血症専門外来を担当

佐野喜子 : （独）京都医療センター臨床研究センター予防医学研究室研究医員、管理栄養士。女子栄養大学栄養学部実践栄養学科卒。東京都区内保健所勤務を経て、２００４年（株）ニュートリート設立。現在、代表取締役。２００４年４月より京都医療センター臨床研究センター予防医学研究室研究医員として、１型糖尿病専門外来にて療養指導を担当。また糖尿病教育とカーボカウントに関する研究を行う（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • mawaji

    読了日：2018/03/29

    おうちごはん編のカーボカウントナビ2を先に目を通したのですが、こちらのほうが市販食品や外食メニューの炭水化物量が幅広く網羅されているようで、かなり参考になりました。これを参考にして日々の食生活の中で①食事の炭水化物量を見て見積もる②栄養成分表示を見る③マイリスト(よく食べる食品や食事のリスト)を作っておくように心がけるようにしようと思いました。

  • みささ

    読了日：2014/07/02

    母が糖尿病と診断されたのを機に購入。炭水化物と分類されるものが何であるかなどの基礎のテキストとしてわかりやすいと感じた。数値は食卓に上がる料理を中心に飲料、菓子類が掲載されているので、食材・原材料の炭水化物量などを調べるときは文部科学省の「食品成分データベース」や外食チェーンであれば該当のサイトを閲覧するクセをつけたほうがよさそうだ（そこまで厳密である必要はないらしいが）。

  • motoko　ikeda

    読了日：2012/08/06

    1カーボ＝糖質15gという数字を見て、自分の糖質摂取量が常識の範囲からみて少ないものだと実感（1食あたり2カーボ30g）。カーボカウントにのっている500ルールや1800ルールなど、どこからその数字が出てきているのか説明不足で物足りなかった。カーボ単位はともかく、果物などの糖質のg数が100gではなく、実際に食べそうな量（イチゴ5個75gなど)で載っていたのは役に立った

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