Product Details
ISBN 10 : 4759307311
Content Description
おいしい手料理はいのちを癒す魔法の言葉。お米が呼吸ができるように、大根が痛くないように、手から手へ伝える愛の知恵。
目次 : １章 おむすびにこころを尽くして（おむすびにこめる祈り/ おむすびが持つ力 ほか）/ ２章 いのちをいただく料理（「休ませておく時間」が大切です/ 「透き通る瞬間」がいのちに変わるとき ほか）/ ３章 お母さんの手が伝えるもの（子どもは本物の味に敏感です/ 甘みが深くしみとおるように ほか）/ ４章 病む人のこころに寄り添うとき（食べることと、生きること/ 適度の“落としぶた”が包みこむもの ほか）/ ５章 料理をすることが祈ること（おいしくなるための重石/ 私は料理に歯ごたえを残すのが好きです ほか）
【著者紹介】
佐藤初女 : １９２１年、青森県生まれ。青森技芸学院（現・明の星高等学校）卒。小学校の教員を務めた後、７９年より弘前染色工房を主宰。８３年、心を病んだ人を受け入れるために自宅を「弘前イスキア」として開設。また、９２年には岩木山麓に「森のイスキア」を開く。その活動は、映画『地球交響曲・第二番』（龍村仁監督）により全国的に知られるようになる。アメリカ国際ソロプチミスト協会賞、日本善行会賞、ミキ女性大賞、国際ソロプチミスト女性ボランティア賞、弘前市シルバーマンジ賞、第１８回東奥賞などを受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
Customer Reviews
投稿日：2007/04/19 (木)
ﾌﾟﾗﾄﾆｯｸ2号nao さん | 不明
Book Meter Reviews
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ichi
読了日：2015/06/13
りるふぃー
読了日：2017/08/26
バジル
読了日：2011/04/29
dakupee
読了日：2010/11/16
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