行列ができる お店・人・仕組みづくり

実績に裏づけられた成功ノウハウ―「あと１年の命です」と言われたら、あなたは何をやりたい？―２人の出会いは、こんな一言から始まった。イタリアンレストラン、海鮮居酒屋、カフェレストラン、さらには郊外のレストランブッフェと、手がけるすべての店の集客力を飛躍的に伸ばし、驚異の売上げ・利益を達成していくにはどんな秘策があったのか？師匠の指導のもと、大きく成長していく若き経営者の物語に、お客様が列をなすお店づくりの実践法を探る！

目次 : １章　商売・ビジネスにおいて本当に大切なこと/ ２章　誰もが悩む「お客様を増やしたい」に何から取り組むか/ ３章　繁盛店を作るために大切な考え方とは？/ ４章　常識を超えたお客様づくりのポイントとは/ ５章　行列を継続するために大切なこと/ ６章　お客様のご意見が「宝」！そこに大きな財産が/ ７章　お客様にリピートして頂くために必要なこと

【著者紹介】
佐々木寛 : １９７１年生まれ。九州大学工学部卒業。九州大学大学院工学研究科修了。行列ができる繁盛店研究所Ｓａｎｃｔｕａｒｙ　Ｌａｂ代表。天拝の郷株式会社取締役副社長。大学に入学すると同時にアルバイトながらレストランサービスの楽しさにハマる。その後、大手自動車メーカーにエンジニアとして就職。但し、自分の天職と感じていたサービス業界に３年で戻ると決意して実行、レストラン業界に戻る（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）