伏谷伸宏

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海洋生物成分の利用 マリンバイオのフロンティア

伏谷伸宏

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Product Details

Genre
：
Sciences&Physics
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784882314943
ISBN 10 : 4882314940
Format
：
Books
Publisher
：
シーエムシー出版
Release Date
：
March/2005
Release Country
：
Japan

Content Description

目次 : 第１章　海洋成分の研究開発―概説と展望/ 第２章　医薬素材および研究用試薬/ 第３章　化粧品/ 第４章　機能性食品素材（サプリメント）/ 第５章　ハイドロコロイド/ 第６章　レクチン/ 第７章　その他

【著者紹介】
伏谷伸宏 : 北海道大学大学院水産科学研究科生命資源科学専攻、客員教授。東京大学名誉教授。マリンバイオテクノロジー学会前会長（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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