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ISBN 10 : 4062135124
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目隠しして何十種類の豆腐を試食したとしても、必ず選んでいただけるような本物の味を作る。『風に吹かれて豆腐屋ジョニー』や『男前豆腐』は通常の三倍は手間をかけて作ってます、押忍。本物の男前は、あなたを裏切ったりしない。こんな豆腐が、こんな会社が、あっていいのか?斜陽の豆腐業界に突如、起こった大異変。売れるはずのなかった大ヒット商品の舞台裏。男前豆腐店ストーリー。
目次 : 1 安い豆腐に未来はない(まさか豆腐屋になるなんて/ うまいもんがあれば幸せだよね ほか)/ 2 ジョニーはなぜ売れたのか(機械にしかできないこと/ にがりでうまくなるのは嫌 ほか)/ 3 妄想こそ創造の原点(第一回ふんどし祭/ どこにでもあったら、つまらない ほか)/ 4 格好悪いから格好いい(JBひとつください/ 次に出るのはジョニ黒だ ほか)
【著者紹介】
伊藤信吾 : 男前豆腐店代表取締役社長。1968年千葉県生まれ。’91年明治大学経営学部卒業。シンガポールの貿易会社、東京・築地場内の水産会社勤務を経て、’93年、茨城県の三和豆友食品に入社。’04年に「風に吹かれて豆腐屋ジョニー」を完成させる。’05年3月、男前豆腐店を設立。同年9月に、会社を京都府南丹市に移転して、現在に至る。豆腐を作ること、驚きを創り出すことがおもしろくてたまらない(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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