「もしも」のときに役に立つ!防災クッキング 3

目次 : 防災クッキングでもしものときを生きぬく力を身につけよう/ もしものときってどんなとき？/ もしものときが来たらくらしはどうかわる？/ おいしい食事は生きる力になる/ 水のそなえが命を守る/ ふだんから食べものをそなえよう/ 「もしも」のときに役に立つ防災クッキング術/ 防災クッキング特別特集　災害食ずかん（発熱剤入り災害食/ ごちそう災害食/ アルファ化米のごはん/ フリーズドライのごはん/ パンの缶づめ/ ケーキの缶づめ/ 災害食ってどこで買えるの？）/ 「もしも」のときにかかせない食物アレルギーのそなえ/ 食べながらそなえるローリングストック/ 食べものや水などをそなえておく場所/ もしものときこそ食中毒に注意！/ トイレのそなえも忘れずに/ レッツチャレンジ（乾物を手づくりしてみよう/ 保存食を手づくりしてみよう）/ 体験学習や展示で災害について学ぼう！　防災館ガイド

【著者紹介】
今泉マユ子 : 管理栄養士・防災士・災害食専門員。１９６９年徳島県生まれ。管理栄養士として企業社員食堂、病院、保育園に長年勤務。現在はレシピ開発、商品開発に携わるほか、資格を生かし全国各地で幅広く講演、講座、ワークショップをおこなう。東京消防庁より感謝状を授与される（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）