今井真美

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今井真美のときめく梅しごと

今井真美

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Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784865283624
ISBN 10 : 4865283625
Format
：
Books
Publisher
：
左右社
Release Date
：
April/2023
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
今井真実 ,  

Content Description

もっと気軽に、もっと自由に。１００ｇずつ、保存袋・プラスチック容器でつくれる。定番だけじゃない。スパイス砂糖漬け、梅パクチー、ハーブオイル漬け、梅ダージリン、梅アチャールなど全６０レシピ。

目次 : あたらしい梅しごと（完熟梅のスパイス砂糖漬け/ 梅ダージリン/ 梅ピュレ/ 梅パクチー/ 梅こうじ　ほか）/ やっぱりすごいよ三大梅しごと（今井家の梅干し/ 基本の梅酒/ 基本の梅シロップ／はちみつ梅シロップ）

【著者紹介】
今井真実 : 兵庫県神戸市出身。ｎｏｔｅに綴るレシピやエッセイ、Ｔｗｉｔｔｅｒでの発信が幅広い層の支持を集め、雑誌、ｗｅｂ、企業広告など、多岐にわたる媒体でレシピ制作、執筆を行う。長年にわたり梅しごと教室を主宰（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • たっきー

    読了日：2023/07/27

    現代版梅しごと本。梅ダージリン、完熟梅のスパイス砂糖漬けが魅力的。他にもハーブ、スパイスのレシピが紹介されていて斬新。少量で作れるレシピなのも挑戦しやすくて良い。

  • ぷく

    読了日：2025/07/17

    梅シロップ以外の梅しごと（これは仕事に入らない）をしたことがないので言葉と作業に憧れがある。梅のシーズンがほぼ終わる頃でやっと１kgの完熟梅を手に入れた。シロップが大好きなので完熟梅のスパイス砂糖漬けを作った。家族に大好評でもう無くなった。炭酸で割ると本当に美味しい。来シーズンはこの本から他にもたくさん作りたい。(購)

  • ベルメールさん

    読了日：2023/08/13

    梅しごとのレパートリーを増やしたくて借りてきた１冊。梅をクラフトコーラにしたり、梅麹で料理に一手間加えたりと、梅しごとのレパートリーが増えると日々の食がより豊かになるなぁと思った。

  • seu

    梅ダージリン

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