今井亮

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蒸し中華 簡単! おいしい味つけで

今井亮

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Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784579214501
ISBN 10 : 4579214501
Format
：
Books
Publisher
：
文化出版局
Release Date
：
February/2024
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
今井亮 ,  

Content Description

蒸気の作用によってやさしく火を通し、素材の持ち味を上手に引き出せるのが蒸し物。炒める、焼く、揚げるよりも断然簡単で、しかもおいしく仕上がるおすすめの調理法です。シンプル蒸し、おかず蒸し、ご飯とスープ、手作り点心、甜品まで蒸し物の一通りを紹介。

【著者紹介】
今井亮 : 中国料理を得意とする料理家。京都市内の老舗中華料理店で修業を積み、東京へ。フードコーディネーターの学校を卒業後、料理家のアシスタントなどを経て独立。プロの技をきかせながら家庭で作れる中華のレシピが好評（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • クドアンヌ

    読了日：2025/01/23

    あまり作りたいものはなかったし、食べてみたいなと思って作った牛肉のレタス巻き蒸しも美味しいけれどリピートしたいほどではなかった。

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