今井亮

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Books

炒めない炒めもの

今井亮

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Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784391157642
ISBN 10 : 4391157640
Format
：
Books
Publisher
：
主婦と生活社
Release Date
：
June/2022
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
今井亮 ,  

Content Description

目次 : 亮飯店の人気炒めＢＥＳＴ５（青椒肉絲（チンジャオロースー）/ 回鍋肉（ホイコーロー）/ かに玉/ なすのみそ炒め/ えびのチリソース炒め）/ ３６５日食べたい究極の絶品炒めもの（豚肉/ 鶏肉/ 牛肉/ 魚介/ 卵・豆腐　ほか）

【著者紹介】
今井亮 : 京都にある老舗中華料理店の厨房で５年間働いたあと、料理研究家を志す。ベースの中華料理はもちろんだが、和食や洋食、お菓子作りの腕も評判。その人柄同様、誠実で、だれでもおいしく作れるように計算されたレシピは安心感があり、男女を問わず、広い年代層から支持を得ている。雑誌・書籍・テレビで活躍のほか、料理教室「亮飯店」も開催（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • おかこ

    読了日：2022/08/26

    ◎ 大好きな茶色い系のおかずが多く、とにかく美味しそう。炒めるのって結構時間かかるな〜と思っていたので、焼く→和えるだと調理時間も短くなるしとてもうれしいです。

  • pascal

    読了日：2023/05/14

    「焼いて」「あえる」 美味しかったです

  • もちこ

    読了日：2022/07/23

    焼いてから和える。確かにその方が水分が出ずおいしそう。鶏肉とナッツ炒めは今度作ってみようと思いました。ドライ麻婆豆腐も美味しそう！

  • ロバパン

    読了日：2025/03/19

    図書館で借りた本です。

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