今井よう子

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いちばんやさしい米粉のおやつ 小麦粉、卵、乳製品、白砂糖を使わないグルテンフリーレシピ

今井よう子

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Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784259566722
ISBN 10 : 4259566725
Format
：
Books
Publisher
：
家の光協会
Release Date
：
December/2020
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
今井ようこ ,  

Content Description

混ぜすぎても失敗ナシ、粉はふるわなくてＯＫ。特別な道具はいらない、材料少なめで気軽に作れる。からだにも、とってもやさしいお菓子のレシピ。

目次 : ブルーベリーパンケーキ/ デラックスパンケーキ/ パンケーキのトライフル/ バナナとポピーシードの蒸しケーキ/ にんじんの蒸しケーキ/ ピスタチオとハーブの蒸しケーキ/ 豆腐のリングドーナツ/ メープルバニラプリン/ ピーナッツプリン/ 豆乳ヨーグルトレモンムース〔ほか〕

【著者紹介】
今井ようこ : 製菓学校を卒業した後、（株）サザビーリーグに入社、アフタヌーンティー・ティールームの商品企画・開発を担当。その後、独立。現在は商品開発やメニュー開発、パンやケーキの受注を行うほか、マクロビオティックをベースにした料理教室「ｒｏｏｆ」を主宰（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • おれんじぺこ♪(17年生)

    読了日：2021/05/01

    米粉はそれなりのお値段のものを使わないと米粉のお菓子が美味しくできない、気がする。もとになる「お米」の味が違うから、かなぁ。(←あくまでも個人的な感想です）ブルーベリーパンケーキ、紅茶のクッキー、スノーボール、キャラメルパウンドあたりは作ってみたいけれど、返却期限までには難しいな(消費が間に合わないし、米粉がそれなりのお値段するから）

  • 氷高

    読了日：2021/09/28

    米粉の分量が多いケーキ（パウンドケーキやブラウニー等）はモチモチし過ぎてあまり好きじゃない。でも味や果物・ナッツ等の配合は参考になる。クッキーやショートブレッドはサクホロッで、米粉のおかげ！紅茶のクッキーを作った。まあまぁ。アーモンドはもっと小さく刻もうっと。　Ｌ.

  • かきょん

    読了日：2021/03/13

    普段食べなれているお菓子の代用だと思っていたが、少し違っていた。あえて米粉を使ってそのお菓子を作るかな？裏表紙にあった違う本を読みたい。

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