蒸すからおいしい米粉のパンとケーキ小?粉、卵、乳製品、白砂糖なし料理とお菓子

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Product Details

Genre

：

Utility&Hobby

ISBN/Catalogue Number

：

ISBN 13 : 9784635450690
ISBN 10 : 4635450694

Format

：

Books

Publisher

：

Yama-Kei Publishers Co.,Ltd.

Release Date

：

September/2023

Release Country

：

Japan

Content Description

蒸すから、「ふんわり」「しっとり」、新食感。「混ぜる」→「発酵させる」→「蒸す」の３ステップでできるふんわりパンと、生地を混ぜて型に流し、蒸し上げるだけでできるしっとりケーキ。材料も作り方もシンプルだから、毎日の朝食やおやつに、くり返し作ってほしい。米粉の魅力を最大限に引き出した、体にやさしく馴染む「蒸す」パンとケーキのレシピ集です。

目次 : １　蒸す米粉のパン（基本のプレーンパン/ ハーブパン/ 甘酒パン/ きなこパン/ にんじんパン　ほか）/ ２　蒸す米粉のケーキ（小豆のケーキ/ ドライパイナップルとココナッツのケーキ/ カボチャのケーキ/ りんごのケーキ/ ピーナッツバターとココアのケーキ　ほか）

【著者紹介】
今井ようこ : 製菓学校を卒業した後、（株）サザビーリーグに入社、アフタヌーンティー・ティールームの商品企画・開発を担当。その後、独立。現在は商品開発やメニュー開発、パンやケーキの受注を行うほか、マクロビオティックをベースにした料理教室「ｒｏｏｆ」を主宰（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）