ヴィーガンサンドイッチ

ボリュームたっぷり！お腹いっぱいになっても、軽い。調子が整う。健康的で地球にもやさしいと話題のヴィーガン食。興味はあるけれど、ハードルが高そう、なんだか物足りないのでは…そんな不安もこの本で解消！本書の「ヴィーガンサンド」なら、ボリュームもあり、いろいろなおいしさが重なっているから、これだけで満足。お弁当やランチ、ピクニックや仲間との集いにぜひ。

目次 : ヴィーガンサンドに使う材料と調味料のこと/ 知っておきたい、おいしさのポイント/ ヴィーガンサンドはこうして作る/ サンドイッチをおいしくする、おすすめペースト/ 甘いサンドイッチに使う、ヴィーガンクリーム/ アボカド、トマト、レタスサンド/ アボカドと赤玉ねぎマリネサンド/ キャロットラペのサンド/ キャロットラペとビーツのサンド/ 飴色玉ねぎとひよこ豆ペーストサンド〔ほか〕

【著者紹介】
今井ようこ : 製菓学校を卒業した後、（株）サザビーリーグに入社、アフタヌーンティー・ティールームの商品企画・開発を担当。その後、独立。現在は商品開発やメニュー開発、パンやケーキの受注を行うほか、マクロビオティックをベースにした料理教室「ｒｏｏｆ」主宰（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）