京都魚菜鮓商協同組合

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京料理「仕出し」教本

京都魚菜鮓商協同組合

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Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784751109663
ISBN 10 : 4751109669
Format
：
Books
Publisher
：
旭屋出版
Release Date
：
March/2012
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
京都魚菜鮓商協同組合 ,  

Content Description

目次 : 京料理の仕出しとは/ 四季の仕出し料理/ 精進料理/ 節句と仕出し/ 祝儀・不祝儀の仕出し/ 記念日と仕出し/ 仕出し料理の基本技術/ 旬の味と伝統的な献立十二カ月

（「BOOK」データベースより）

Customer Reviews

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Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • アメヲトコ

    読了日：2017/08/24

    京都の仕出し料理について写真とともに解説した本。歴史についてはどうもよく分からないようで。料理写真が非常に美味しそうで、空腹時に読むのは危険。鯛のあら炊き食べたい。

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