心と体が整う ひとり薬膳せいろ

蒸して、食べて、整う！
大人気の「せいろ蒸し」で「薬膳」をはじめませんか？

本書は、せいろ1つでつくる、「ひとり薬膳ごはん」を提案します。
ごはんとおかずを詰めて同時に蒸せるから、
時短で失敗しにくく、ひとり暮らし、料理初心者に最適です。

そして「蒸す」は、「薬膳」の効果をいちばん発揮する調理法。
疲れて何もできない‥、なんて日にも、
切る、詰める、蒸すの3ステップ、短い蒸し時間で完成するから、
ヘルシーにおいしく、かんたんに食養生が叶います！

疲れには‥「豚生姜蒸し」
頭痛には‥「ほうれん草とイカ蒸し」
便秘には‥「大根の梅流し」
貧血には‥「牛肉とわかめ蒸し」
風邪には‥「かんたん参鶏湯」
肌荒れには‥「手羽元とかぼちゃの肌艶蒸し」
ストレスには‥「蒸しドライカレー」
不安には‥「レバニラ蒸し」　などなど、
薬膳のプロが、心と体を元気にする食材や食べ合わせを紹介します。

季節ごとに食べたい薬膳せいろ、
モーニングに、深夜に、おやつに食べたい薬膳せいろ、薬膳茶も！
ご自愛ごはんをぜひ、楽しんでみてください！

【著者紹介】
井沢由美子 : 料理家・国際中医師・国際中医薬膳師。旬の食材がもつ力を最大限に引き出す、シンプルで滋味あふれる料理が人気。薬膳や発酵食に造詣が深く、薬膳効果が高まる「せいろライフ」を実践。レモン塩、乳酸キャベツ、薬膳ブームの火付け役としても知られ、ＮＨＫ「きょうの料理」「あさイチ」などテレビ番組出演のほか、雑誌、ラジオ、商品開発などで活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）