井澤由美子

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「ストウブ」でもてなしごはん & 毎日おかず

井澤由美子

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Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784072985199
ISBN 10 : 4072985198
Format
：
Books
Publisher
：
Shufunotomo
Release Date
：
November/2014
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
井澤由美子, 井沢由美子 ,  

Content Description

ほっとくだけでじんわりおいしくなる魔法のレシピ７７品。

目次 : １　特別な日＆おもてなしにぴったり　ストウブでごちそうおかず（肉料理/ 魚介料理/ 野菜料理　ほか）/ ２　加熱時間２０分以内でＯＫ　早くておいしい！毎日おかず（井澤家の塩肉じゃが/ えのきたっぷり煮込みハンバーグ/ バターチキンのスパイスカレー　ほか）/ ３　材料も調味料も少なめ　野菜が主役のシンプルおかず（ブロッコリーのアンチョビー蒸し/ 皮つきポテトフライ/ 蒸しとうもろこしホットバターソース　ほか）

【著者紹介】
井沢由美子 : 料理家、調理師。中医薬膳師の資格を持つ。旬の食材を使ったシンプルでおしゃれな料理に定評がある。「心に通ずるものは胃を通る」を信条に、食材の味と効能がきわ立つ体にやさしいレシピを日々考案。ＮＨＫ「きょうの料理」「あさイチ」などのテレビの料理番組をはじめ、雑誌、広告等、幅広く活躍（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • アズル

    読了日：2015/11/10

    ストウブを買って、約1か月経ちました。長尾智子さんの本に書かれていたように、「ストウブは強い感じ。ル・クルーゼはやさしい感じ」という感覚がわかってきたように思います。確かに大根を煮るのも、ストウブの大根は「俺、主役張ってるんで！　妥協したくないんで！」っていうような存在感があります。ル・クルーゼの大根は「あー、ぼくぅ、煮込まれて、みんなと一体感、感じちゃって、主役とかどうでもいいっすよ〜」というなごやかな感じ。この本に載っていた、「マウンテン蒸しキャベツ」はちょっとやりたいです。

  • とよぽん

    読了日：2019/09/07

    「ストウブ」の特長を知りたくて手に取った。圧力鍋より時間はかかる。でも、扱いやすいような外観。これで焼くトーストがトースターいらずの美味しさなのだと、別の本に書いてあった。

  • アズル

    読了日：2015/12/23

    オーバル型を購入しようかどうか、迷っているところです。再読してみると、オーバル型も結構、登場していて、う〜ん、悩みます。

  • 及川まゆみ

    読了日：2023/12/17

    ストウブを買ったので読む。井澤家の塩肉じゃがに驚く。レモンが入ってる！茶碗蒸しに梅干し入れるとか、アイデアが面白かった。

  • Narisawa Takuya

    読了日：2018/02/09

    米炊けるんだね。これ。

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