井上浩義

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しなやか血管とサラサラ血液はえごま油でつくる! 28種のかんたん絶品レシピ付

井上浩義

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Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784860591571
ISBN 10 : 4860591577
Format
：
Books
Publisher
：
アーク出版
Release Date
：
November/2015
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
井上浩義, 松田敦子 ,  

Content Description

縄文時代より食されていた「えごま」。その種子を搾った「えごま油」には血管をしなやかにし、血液をサラサラにする「α‐リノレン酸」が豊富に含まれています。ちなみにキャノーラ油（菜種油）では１割未満、オリーブ油では１％未満です。スプーン１杯分を「えごま油」にかえるだけで、血管が若返るのです。「えごま油」の優れた点を、他の油脂と比較しながらわかりやすく解説します。

目次 : １　「あぶら」についての意外な落とし穴/ ２　「あぶら」は多すぎても少なすぎてもダメ/ ３　からだに良い「あぶら」悪い「あぶら」/ ４　α‐リノレン酸が血管系の病気に効く/ ５　えごま油でα‐リノレン酸を効率的にとる/ 誰でも簡単に作れるえごま油を使った料理レシピ

【著者紹介】
井上浩義 : １９６１年生まれ。慶應義塾大学医学部教授。理学博士、医学博士。専門は薬理学、生理学、高分子化学、原子力学

松田敦子 : 日本予防医学会認定予防医学指導士、日本抗加齢医学会正会員、食生活アドバイザー、栄養士（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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