五十嵐脩

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Dagの機能と栄養

五十嵐脩

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Product Details

Genre
：
Sciences&Physics
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784782103012
ISBN 10 : 4782103018
Format
：
Books
Publisher
：
幸書房
Release Date
：
March/2007
Release Country
：
Japan

Content Description

本書は、ＤＡＧの特性を理解するために、メタボリックシンドロームに対する考え方や脂質の代謝についての基礎的な知見と共に、ＤＡＧの栄養機能と安全性について、これまで報告されている７０報を超える研究論文を中心にまとめたものである。

目次 : 序論　メタボリックシンドロームと日本人の食生活/ 第１章　ジアシルグリセロール研究の目的とその概要/ 第２章　シアシルグリセロールの代謝/ 第３章　ジアシルグリセロールの体脂肪蓄積への影響/ 第４章　ジアシルグリセロールのメタボリックシンドロームに対するエビデンス/ 第５章　ジアシルグリセロールの安全性―リスク分析の立場から/ 特別寄稿　肥満改善のための積極的な栄養指導

（「BOOK」データベースより）

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