五十嵐脩

Individuals/organizations Page

Books

ビタミン・ミネラルの科学

五十嵐脩

☆
☆
☆
☆
☆
Write review 

Product Details

Genre
：
Sciences&Physics
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784254102512
ISBN 10 : 4254102518
Format
：
Books
Publisher
：
朝倉書店
Release Date
：
August/2011
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
江指隆年 ,  

Content Description

大学生や大学院生を対象に、ビタミン・ミネラルについて、専門的な立場からわかりやすく解説。両栄養素間の相互作用、他の栄養素との関連、疾病との関連、遺伝子発現への効果や最近の新しい知見なども紹介する。

【著者紹介】
五十嵐脩 : １９３４年東京に生まれる。１９５７年東京大学農学部農芸化学科卒業。現在、神奈川工科大学応用バイオ科学部教授、お茶の水女子大学名誉教授、農学博士

江指隆年 : １９３９年北海道に生まれる。１９６７年東京農業大学大学院博士後期課程修了。現在、神奈川工科大学応用バイオ科学部教授、国立健康・栄養研究所名誉所員、農学博士（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

Customer Reviews

Comprehensive Evaluation

☆
☆
☆
☆
☆

0.0

★
★
★
★
★
 
0
★
★
★
★
☆
 
0
★
★
★
☆
☆
 
0
★
★
☆
☆
☆
 
0
★
☆
☆
☆
☆
 
0
Write you own review

Recommend Items

Sell This Item