久保明教

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「家庭料理」という戦場 暮らしはデザインできるか?

久保明教

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Product Details

Genre
：
Philosophy,History &Religions
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784910108018
ISBN 10 : 4910108017
Format
：
Books
Publisher
：
コトニ社
Release Date
：
December/2019
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
久保明教 ,  

Content Description

目次 : はじめに―毎日違う料理を作るんだ！/ 第１章　わがままなワンタンとハッシュドブラウンポテト（暮らし、見えない足下/ 美味しい時短　ほか）/ 第２章　カレーライスでもいい。ただしそれはインスタントではない（手作りと簡易化/ 村の味　ほか）/ 第３章　なぜガーリックはにんにくではないのか？（正しい料理/ 脱構築の末路　ほか）/ おわりに―暮らしはデザインできるか？

【著者紹介】
久保明教 : １９７８年生まれ。一橋大学社会学研究科准教授。大阪大学大学院人間科学研究科単位取得退学。博士（人間科学）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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