ホスピタリティを育てる物語 マニュアルを超えた「感動の接客」ができるようになる

ここは、とあるレストラン。新米マネージャーの町田は、この店をもっと「いい店」にしようと奮闘していた。そんなとき、謎の新人スタッフ、寺さんがお店にやってきた。寺さんは一見ふつうのおじさんだが、その行動には町田たちが見落としていた「ホスピタリティ」があふれていた。お店を訪れるのは、子供を連れたママさんたち、ピリピリモードのサラリーマン、外国大使館のスタッフ、チップで接客を評価する社長さん、などなど…。寺さんや多種多様なお客様を通じて、町田たちはホスピタリティの力を感じていく。一冊まるごと小説のようなストーリーで深くて楽しい「接客の神髄」がわかる。

目次 : ホスピタリティを行動化する１４の力/ 笑顔の力/ 記憶の力/ 観察の力/ 推理の力/ 理解の力/ 脱力の力/ 応用の力/ 共有の力/ 評価の力/ 本質の力/ 主張の力/ 視点の力/ 初心の力/ 愛着の力/ 奇跡の力

【著者紹介】
久保亮吾 : 株式会社リクラボ代表取締役。日本ホスピタリティ推進協会特任講師。立教大学経済学部卒。藤田観光株式会社でホテルの現場を経て、同社人事部で採用・教育を担当。その後、ホテル業界の専門出版社である株式会社オータパブリケイションズで週刊ホテルレストラン編集部に在籍、後に編集長を務める。２０１４年にホテル業界の専門人財コンサルティング会社、株式会社リクラボを設立。日本ホスピタリティ推進協会では特任講師として、ホスピタリティについて講義している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）