丸山珈琲 鈴木樹

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淹れる・選ぶ・楽しむ コーヒーのある暮らし(仮)

丸山珈琲 鈴木樹

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Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784262130569
ISBN 10 : 4262130568
Format
：
Books
Publisher
：
池田書店
Release Date
：
November/2020
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
鈴木樹 ,  

Content Description

目次 : １　Ｂａｓｉｃ　Ｃｏｆｆｅｅ　Ｋｎｏｗｌｅｄｇｅ　知っておくとより楽しいコーヒーの基礎知識/ ２　Ｊｏｕｒｎｅｙ　ｏｆ　Ｔａｓｔｅ　「自分好み」の味を知る旅/ ３　Ｔｈｉｎｇｓ　Ｙｏｕ　Ｓｈｏｕｌｄ　Ｋｎｏｗ　コーヒーを淹れる前に知っておきたいこと/ ４　Ｍａｋｅ　Ｄｅｌｉｃｉｏｕｓ　Ｃｏｆｆｅｅ　美味しいコーヒーを淹れる/ ５　Ａｒｒａｎｇｅ　Ｙｏｕｒ　Ｕｓｕａｌ　Ｃｏｆｆｅｅ　いつものコーヒーをアレンジする/ ６　Ｅｎｊｏｙ　Ｃｏｆｆｅｅ　ｗｉｔｈ　Ｆｏｏｄｓ　コーヒーをもっと楽しむフードペアリング

【著者紹介】
鈴木樹 : 神奈川県出身。株式会社丸山珈琲商品企画開発部部長。２００８年、丸山珈琲入社。２００９年よりジャパン・バリスタ・チャンピオンシップ（以下ＪＢＣ）に挑戦。２０１０年初優勝し２０１１年の世界大会であるワールド・バリスタ・チャンピオンシップ（以下ＷＢＣ）にて５位入賞。同年ＪＢＣにおいて当時の史上初となる２連覇を成し遂げ、２０１２年の世界大会ＷＢＣにて４位入賞。その後も国内大会で入賞を続け、２０１６年にはＪＢＣにて史上初となる３度目の優勝を飾り、２０１７年の世界大会ＷＢＣにおいて準優勝をおさめる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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Book Meter Reviews

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  • はるごん

    読了日：2021/03/21

    とても分かりやすく初心者にもおすすめ。ペーパードリップでもそれぞれの淹れ方、サイフォンやフレンチプレスも載っている。アレンジコーヒーが美味しそうだから作ってみよう。

  • ＭＯＴＯ

    読了日：2022/06/07

    美味しいコーヒーを淹れる為に大切な秘密が全て明かされているみたい。イラスト、写真、紙の質まで全部好みで、何か得ようとがんばらなくてもぼ〜っと眺めているだけで落ち着く、珈琲みたいな時間をくれる本だった。

  • するめ

    読了日：2022/01/03

    図書館。淹れ方からペアリングまで書いてあって面白かった。コーヒーって奥深いな

  • ERIN

    読了日：2025/03/03

    図書館本。コーヒー道具をそろえて自宅でドリップコーヒーを淹れるなって3日目。基礎知識や自分の好みの見分け方、カッピングの表現など、とても分かりやすく、より楽しめるようになりそう！写真やイラストの感じも好き。

  • ぱぴい

    読了日：2024/08/13

    P44〜P51の自分の好みを知るページが画期的！バリスタに自分の好みを伝えるために、好きなコーヒーを見つけるためにも、言葉で表現できるのは大切。なんだ、悩んでいるのはわたしだけではなかったのね〜。フレーバーホイール、なんて面白いんだ！！コーヒー以外にも、自分の食の好みを認識・分析するのに便利だし、パートナーと食の好みについて話すときにもいいアイテムになりそう。

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