中野明正

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機能性野菜の教科書 野菜の栄養素と健康効果・品種・栽培方法・レシピ

中野明正

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Product Details

Genre
：
Business&Economics
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784416520253
ISBN 10 : 4416520255
Format
：
Books
Publisher
：
誠文堂新光社
Release Date
：
April/2020
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
中野明正 ,  

Content Description

特定の栄養素を多く含む機能性野菜とは何か。品種選びから栽培方法、品目ごとの栄養成分まで、機能性野菜の基本がわかる一冊。


【著者紹介】
中野明正 : 農林水産省農林水産技術会議事務局研究調整官（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • ゆかたん

    読了日：2020/07/19

    野菜の力はすごい

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