中里厚実

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醸造微生物の名前と性状

中里厚実

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Product Details

Genre
：
Sciences&Physics
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784886941954
ISBN 10 : 4886941958
Format
：
Books
Publisher
：
東京農業大学出版会
Release Date
：
March/2006
Release Country
：
Japan

Content Description

目次 : １　カビ（糸状菌）の属名と性状/ ２　酵母の属名と性状/ ３　細菌の属名と性状/ ４　カビ（糸状菌）の種名と性状/ ５　酵母の種名と性状/ ６　細菌の種名と性状

【著者紹介】
中里厚実 : １９４９年神奈川県生まれ。１９７３年東京農業大学卒業。２００３年東京農業大学教授、博士（農芸化学）。応用生物科学部醸造科学科、醸造微生物学研究室。研究分野、醸造微生物学（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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