Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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• さきん

  読了日：2018/01/14

  親子2代で多品目少量栽培に挑む。農業自体には何回も挑戦しては上手くいっていなかったが、耕作技術の高い息子が就農してからは、著者の料理に対する深い造詣とマッチして、生産から消費までをスムーズにつなぎ始めている。どの内容も参考になる。少人数であまり経費をかけずに農業を始めるなら少量多品目こそ適していると思った。

• マグロのお刺身

  読了日：2023/04/14

  何か読みたくなって再読。　多品目少量栽培とは種類は多く一つごとの野菜は少なくと言う野菜の作り方である。　著者さんは本当に様々な品種を作っておられていて一口にナスと言っても、クララ、リスターダデガンディア、ヒスイナス・・・大根と言っても、黒丸大根、黒長大根、聖護院大根と言うふうに沢山の品種を栽培しているのが著者さんの農業である。　農業の6次産業化は、生産×加工×流通・販売。　料理で127ｐのスコップコロッケ旨そう🍴

• マグロのお刺身

  読了日：2022/03/08

  農業をするなら買いたい本その2 売り先の考え方も参考になるし 画像や図がありわかりやすい

• 農&iot

  読了日：2018/01/09

  通常100グラムで収穫するが、放置し、500グラムで収穫ピクルス加工で付加価値最大にする点。きれいなパッケージなど魅せるやさい。自前のホームページ運用など100万規模になってしまう点。

• もち

  読了日：2024/03/09

  農業をしてみたいけど、どうしたらいいか分からない方にぜひ手に取ってほしい本です。栽培技術というよりも、多品目少量栽培でどのように経営するかということに特化した内容だと思います。なじみのない変わった品種を栽培し、それを消費者にプレゼンするまでの流れが勉強になり、売り場づくりやラベルデザインなどを参考にしたいと思いました。

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