中川たま

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たまさんの食べられる庭 自然に育てて、まるごと楽しむ

中川たま

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Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784259567590
ISBN 10 : 4259567594
Format
：
Books
Publisher
：
家の光協会
Release Date
：
April/2023
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
中川たま ,  

Content Description

甘夏、梅、ハーブ、ミニトマト、ゆず…
育ててうれしい 食べておいしい
庭づくりのアイデアとレシピ

おしゃれなライフスタイルと料理が人気の中川たまさん。
自宅の庭では、ハーブ、フルーツ、野菜がたくさん実ります。
お手入れは最小限、農薬はもちろん、肥料も使いません。
収穫した作物は余すことなく、食卓に。
無農薬だから、柑橘は皮ごとジャムやシロップ、ピクルスに。
虫食いの大葉やバジルはペーストにして香り豊かなソースに。
どくだみやラベンダーはお手製のお茶に。
季節を楽しむおいしい庭づくりと活用法をたっぷり紹介した1冊です。

【著者紹介】
中川たま : １９７１年兵庫県生まれ。料理家。神奈川県・逗子で、夫と娘の３人暮らし。自然食品店勤務後、ケータリングユニット「にぎにぎ」を経て、２００８年に独立。地元・逗子を中心にイベントやワークショップを開催。季節の野菜やハーブ、フルーツを使った、シンプルながらセンスあふれる料理に定評がある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • あんでぃあも

    読了日：2025/05/31

    そーだよね。今までバジルや紫蘇が虫に食われるとそこの部分捨ててたけど、よく考えてみたら普通に食べられるよな。と、目から鱗。暮らしぶりも素敵です。ミントが地植えしてあった。凄い。それだけお庭が広いってことですね。そしてやっぱりいちじく欲しい。

  • Humbaba

    読了日：2023/12/12

    自分の畑でとれたものだからこそ、その鮮度や育成方法については完全な保証ができる。プロが育てたわけではないし、流通に乗せるものでもないから虫食いなどもあるが、自分で消費する際には特別機にする必要もない。そのような些細な問題よりも、新鮮な味を楽しめるというメリットの方がずっと大きい。また、実際に育てるからこそ季節を感じることもできる。

  • skr-shower

    読了日：2023/07/01

    自宅の庭も良い線行ってると思うが、ここまでは…今年はイチジクが収穫できると良いな。

  • sygreen

    読了日：2024/03/05

    素敵すぎる！憧れすぎる！！レシピも結構載ってて、これは手元に欲しい本！！こんなお庭憧れるよ〜〜〜！！

  • hana✻マインドサポーター✻

    読了日：2024/09/08

    読んでいたら果樹を育てたくなりました。庭で採れる野菜で食卓を彩れるのが素敵です。

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