中島デコ

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小さな子のマクロビオティックおやつ

中島デコ

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Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784865060393
ISBN 10 : 4865060391
Format
：
Books
Publisher
：
パルコ出版
Release Date
：
November/2013
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
中島子嶺麻 ,  

Content Description

材料を極力削り、手数を少なくし、道具も最小限になるように工夫。短時間で簡単に、質のいいおやつが作れます。

目次 : ヘルシー素材で、ほっこり幸せおやつ（いももち３種/ じゃが焼き/ ポップンロック“ピーナッツみそ味”　ほか）/ おやつパーティ、始まるよー！（しょうゆキャラメルポップコーン/ うどんかりんとう/ 車麩のドーナツ　ほか）/ 小さなおなかにもやさしい発酵おやつ（酵素ジュースシロップ/ 玄米甘酒/ 豆乳ヨーグルト）/ まとめて作ってアレンジを楽しむおやつ（玄米ごはん/ レーズンあん/ あずきかぼちゃ　ほか）

【著者紹介】
中島デコ : マクロビオティック料理研究家。「ザ・ビオクラ（旧クシマクロビオティックアカデミィ）」講師。１９９９年、千葉県いすみ市に田畑つき古民家スペース「ブラウンズフィールド」を設け、持続可能な自給的生活を目指す。２００６年にマクロビオティックカフェ「ライステラス」を、２０１２年に宿「慈慈の邸（じじのいえ）」をオープン

中島子嶺麻 : １９８４年、中島デコの長女として生まれる。２００７年からブラウンズフィールドで、日々の調理やイベント、経理などを担当。結婚後、二児を自宅でプライベート出産する。２０１３年５月に高知県に引っ越し、古民家を修復しながら農的生活を始める（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • Fumie・Ｖookworm

    読了日：2014/06/20

    この本いい〜。材料少なめで簡単にすぐ作れちゃいそう。「甘酒いちごアイス」「アイスのコーンの作り方」「にんじんの葉っぱクッキー」は人参の葉消費によさ気。また読もう。

  • 黒蜥蜴

    読了日：2014/06/14

    レシピに添えられたデコさんと子嶺麻さんのコメント、新旧母親たちの育児・食育のエッセイ。残念ながら市販のお菓子に慣れてしまった、我が家の二歳の息子は玄米甘酒で作ったアイスは食べてくれなかった。けれど玄米甘酒で甘味を付けた牛乳は飲んでくれたし、市販のアイスクリームと半々で混ぜたら食べてくれた。クッキーや玄米かき餅ならば喜んで食べる。少しずつ取り入れていけばいい、と思えたのはマクロビで育てられたであろう子嶺麻さんのコメントがあるから。大豆のハモスや豆乳マヨネーズなど、大人の食事にも取り入れられるメニューも多い。

  • あめちゃん

    読了日：2016/09/27

    考え方が好きです。 中力粉を使っているものが多いのはちょっと困りました。でも、これを使ってこれができるの？！という発見もあり色々と作ってみようと思いました。

  • きのこ

    読了日：2015/08/31

    子どもに作ってあげたいものがたくさんあって、子供が大きくなるのが楽しみです。今は授乳中の私のおやつになっています。

  • つえ

    読了日：2014/05/16

    酵素シロップと豆乳ヨーグルトが作りたい。

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