並木満夫

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ゴマの機能と科学 食物と健康の科学シリーズ

並木満夫

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Product Details

Genre
：
Business&Economics
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784254435467
ISBN 10 : 4254435460
Format
：
Books
Publisher
：
朝倉書店
Release Date
：
January/2015
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
並木満夫, 福田靖子, 田代亨 ,  

Content Description

"「活力ある長寿」の鍵とされるゴマについて,歴史,栽培,栄養学などさまざまな側面から解説."

【著者紹介】
並木満夫 : １９４５年東京大学農学部農芸化学科卒業。現在、名古屋大学名誉教授。農学博士

福田靖子 : １９６８年大阪市立大学大学院生活科学研究科修了。現在、前東京農業大学客員教授。農学博士

田代亨 : １９７４年名古屋大学大学院農学研究科博士課程単位取得退学。現在、千葉大学名誉教授。農学博士（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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  • くらーく

    読了日：2015/04/18

    ゴマだけで、こんな本が出来るとは驚き。労働価格が安いところで生産しなければ成り立たないゴマ。中国が輸入する立場になったので、今後はだんだん市場価格も上がっていくのかねえ。

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