世界文化社

Individuals/organizations Page

Books

愛蔵版 一流料理長の和食宝典

世界文化社

☆
☆
☆
☆
☆
Write review 

Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784418243082
ISBN 10 : 4418243089
Format
：
Books
Publisher
：
世界文化社
Release Date
：
September/2024
Release Country
：
Japan

Content Description

定番おかずから、おもてなし料理まで。野〓洋光、村田吉弘、後藤紘一良ほか８人の料理長がていねいにアドバイス。基礎からしっかり上達できる！本当においしい和食を作りたい人へロングセラーを愛蔵版としてお届け。

目次 : 第１章　刺し身/ 第２章　酒の肴/ 第３章　あえもの・おひたし・酢のもの/ 第４章　ごちそう椀/ 第５章　おそうざい煮もの/ 第６章　焼きもの/ 第７章　揚げもの/ 第８章　蒸しもの/ 第９章　ご飯・丼・すし・麺/ 第１０章　汁もの/ 第１１章　デザート・甘いもの

（「BOOK」データベースより）

Customer Reviews

Comprehensive Evaluation

☆
☆
☆
☆
☆

0.0

★
★
★
★
★
 
0
★
★
★
★
☆
 
0
★
★
★
☆
☆
 
0
★
★
☆
☆
☆
 
0
★
☆
☆
☆
☆
 
0
Write you own review

Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

powered by

  • たこ焼き

    読了日：2025/05/06

    タイの淡煮、ごまあえ、みそ和え、白和えおろも（豆腐はよく切る）、おひたし（水を良く切る、二回以上必ず）、ブリ大根、豚大根、煮つけ、そぼろ煮、肉豆腐、きんぴら、小茄子揚げ煮、五目御飯

レビューをもっと見る

(外部サイト)に移動します

Recommend Items

Sell This Item