Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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• Y2K☮

  読了日：2020/09/29

  本場イタリアのピザは具材をあれこれ載せず、生地の味で勝負すると聞いたことがある。蕎麦も本当に美味しいものはつゆすら不要とか。在来種と改良種の違いも興味深い。シンプルなものに惹かれる理由がわかった。極めるにつれて不要なものが削ぎ落とされていくのは文学や音楽やプロレスにも通ずる芸の真理だと思う。「星の王子さま」の名言「大事なものは目に見えない」もそう。少しでも良くするために手間を惜しまぬがゆえの質実剛健。粗挽きの田舎蕎麦みたいな文筆を心掛けたい。あと生粉打ちのつなぎにそばがきを使うのはすごい発想。閃きを呼ぶ。

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