上野川修一

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食品とからだ 免疫・アレルギ-のしくみ

上野川修一

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Product Details

Genre
：
Business&Economics
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784254430820
ISBN 10 : 4254430825
Format
：
Books
Publisher
：
朝倉書店
Release Date
：
January/2003
Release Country
：
Japan

Content Description

近年国際的にも関心の高い“食品免疫学”の重要なトピックスを気鋭の学者たちが精選。食品・免疫・アレルギーのメカニズム、さらには免疫機能を高める食品などについて、基礎から最先端までをやさしく解説する。

【著者紹介】
上野川修一 : １９４２年東京都に生まれる。１９６８年東京大学大学院農学研究科修了。現在、東京大学大学院農学生命科学研究科教授・農学博士（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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