上野川修一

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乳酸菌の保健機能と応用 バイオテクノロジーシリーズ 普及版

上野川修一

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Product Details

Genre
：
Sciences&Physics
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784781307169
ISBN 10 : 4781307167
Format
：
Books
Publisher
：
シーエムシー出版
Release Date
：
May/2013
Release Country
：
Japan

Content Description

目次 : 総論編（乳酸菌とは何か/ プロバイオティクス乳酸菌と免疫/ 腸内フローラとプロバイオティクス乳酸菌　ほか）/ ゲノム解析編（乳酸菌・ビフィズス菌のゲノミクス・プロテオミクス/ 腸内細菌叢のメタゲノム解析/ ニュートリゲノミクス　ほか）/ 応用編（食品由来乳酸菌/ 保健機能/ 化粧品　ほか）

（「BOOK」データベースより）

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