上西一弘

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たんぱく質量ハンドブック

上西一弘

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Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784537218213
ISBN 10 : 4537218215
Format
：
Books
Publisher
：
Nihonbungeisha
Release Date
：
July/2020
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
上西一弘 ,  

Content Description

よく食べる食品・食材のたんぱく質量を１０００品以上大公開！筋肉を落とさない理想のダイエットができる！！たんぱく質の吸収をサポートする栄養素と食材なども紹介！

目次 : １　主菜（肉・肉料理/ 魚介・魚介料理　ほか）/ ２　主食（ごはん/ パン　ほか）/ ３　副菜（野菜・野菜料理/ 海藻・海藻料理　ほか）/ ４　外食（すし/ 定食　ほか）/ ５　そのほか（乳・乳製品/ 缶詰　ほか）

【著者紹介】
上西一弘 : 女子栄養大学教授。徳島大学医学部栄養学科卒業。徳島大学大学院栄養学研究科修士課程修了。その後、食品関連企業に就職し入院患者向けの流動食の開発に携わる。１９９１年より女子栄養大学に勤務し、２００６年栄養学部教授に就任。スポーツ栄養学の観点から、選手のパフォーマンスを上げ、勝てる身体づくりを科学的に研究（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • いくみ♪

    読了日：2023/04/29

    ライザップの糖質量ハンドブックの対やね。どっちを買ってもたんぱく質と糖質の数値は表示されてるけど。たんぱく質多くても、糖質や脂質も多かったら痩せないよね？

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