上田淳子

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帰りが遅くてもかんたん仕込みですぐごはん

上田淳子

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Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784418193035
ISBN 10 : 4418193030
Format
：
Books
Publisher
：
世界文化社
Release Date
：
March/2019
Release Country
：
Japan
Series
:
料理, 料理本

Content Description

作り置きしなくても、帰宅後最短10分で晩ごはんが食べられる！

週末にまとめ買いをして、作り置きを仕込む。
忙しく働く人ならば、みんな一度は作ったことがあるかと思います。

でも、「週末は週末で忙しい」「便利だけど作りたてのほうが美味しい」
「同じおかずだと家族に飽きられてしまう」などなど、
“作り置き”を仕込むことに疲れてしまったという意見も最近よく耳にします。

そんなときは、「かんたん仕込み」でご飯を作るのがおすすめ。
仕込みといっても、面倒な作業は一切なし。
すべて5〜15分ほどでできるので、忙しい朝または前夜でも苦にはなりません。

また“切ってあえるだけ”“さっと加熱するだけ”“レンジでチンするだけ” の
副菜や簡単汁ものも紹介しているので、この1冊で献立が完成できます。

著者の上田淳子先生は、双子の子育てと仕事の両立を経験したベテランママ。
だから、面倒な作業をなくしても美味しいご飯を作るためのアイディアが豊富！
この本があれば、毎日のご飯作りがうんとラクになります！



担当編集者より

仕事をしているママにとって、晩ごはん作りは本当に悩みの種です。
自分も疲れているけど、子どもたちにご飯を食べさせて、
お風呂に入れて、明日の準備をしなければならない。
寝かせるまでの時間は、本当に息つく暇もないくらいせわしない。
でも、この本で紹介している8割の仕込みを朝に済ませておけば、
帰宅後、時間にも気持ちにも余裕がうまれます。
以前は、作り置きもしていましたが、私は断然朝仕込み派です。

【著者紹介】
上田淳子 : 調理師専門学校の西洋料理研究職員を経て渡欧する。ヨーロッパや日本のレストランなどで修業後、料理研究家として幅広く活躍。現在大学生になる双子の母。その子育てと仕事の両立経験を活かした、現実的なレシピが好評（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • かになお

    読了日：2019/05/24

    レシピより章ごとの文章とイラストに共感。

  • じゅんた

    読了日：2024/05/11

    前仕込みと後仕上げ、この考え方にすごく楽になりました。朝何となくおしゃべりしてる時に、仕込みしたり、在宅の昼にちょっと仕込んだり。一気にやると料理って時間かかるなあ、と思ってたので、もはや3日以内に最後に到達すればいい、といった勢ペースで気楽にやると楽しめる。同時並行で何品分も切ってると、なんの料理用か、わからなくなり、それはそれで新しい一品が出来る。

  • にゃんまげ

    読了日：2022/02/10

    巻末の副菜レシピがよかった。 前半の仕込みは私には読んでるだけでしんどくなってしまった。。。 働きながら家族の食事の世話をして日本のワーママは大変だ。 自分のためと思ったら苦じゃないのかな。 母はここまで前倒しで考えて献立決め、買い出し、調理下ごしらえ、盛り付け、片付けせにゃならんのかねぇ。

  • コウママ

    読了日：2020/10/07

    イラストがかわいい。オシャレ料理も定番メニューもある。先に仕込みをしておけば帰宅後に手をかける部分が減るという事ですが、そもそも仕込みをする自体が面倒だったりしないのかな…って思っちゃった。

  • みきすけぶんぶん

    読了日：2021/06/07

    仕込みが１００パーセントではなく、ちゃっちゃっとご飯が作れるということに重点が置いてある本。２、３日分ずつまとめ買いする自分にはぴったりです。基本は肉に下味、野菜は切っておくという感じ。仕込みの時間がないときは、仕込み２割でとか、そもそも仕込みができないときとかも載っており、とてもいいです。双子のお母さんということでめっちゃ忙しかったんだろうなあ〜。もちろん、味もおいしいです。簡単だけれど、ちょっとひねりが効いているというか…本格的西洋料理のスパイスが効いているというか。図書館で借りたけれど買おうかな。

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