今あるフライパンで最高の味 New One Pan Recipes

煮込み、パスタ、肉焼き、揚げ物など最強のワンパンレシピ誕生。とびっきりおいしくなる秘訣、ぜーんぶ、教えます！

目次 : １　１５分で３品！　大小ふたつのフライパンで！さっととり出して、さっとつくれるおいしい幸せ（ごはんにも、パスタにもパンにも合うフライパン煮込みと野菜２皿/ 長時間の煮込み不要でしっかり味しみきょうやろう！と意気込む煮物　ほか）/ ２　肉焼き上手！　今あるフライパンでここまで焼けます焼き物マスターへの道（厚さ≒時間で失敗なし　絶品ビーフステーキ/ こんがり焼き上げたい！皮パリ大満足なチキンソテー　ほか）/ ３　おかわりください！　大さじ２の油で揚げ物、定番のあの味も白ごはんがとまらないフライパンであたらしいメインおかず（ちょっとあたらしい作り方です/ ちょっとおしゃれな料理です　ほか）/ ４　平日昼のシアワセ　材料入れて煮るだけ、焼くだけ１人分のワンパンランチ（ミートソースパスタ/ きのことじゃがいものミルクパスタ　ほか）/ ５　あともう１品！小さいフライパンでさっとつくるおつまみ（ドライフルーツとベーコンのソテーマッシュルームのソテーチーズのっけ/ カキのガーリックバター焼き　ほか）

【著者紹介】
上田淳子 : 料理研究家。大学卒業後、辻学園調理技術専門学校に入学。卒業後、スイスやフランス・パリのレストランなどで修業を積む。帰国後は東京でシェフパティシエを経て、料理研究家として独立。雑誌やテレビなどで活躍する一方、双子の母としての経験を生かし、「食育」についての活動も行う（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）