上田伸男

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公衆栄養学実習 第4版 エキスパート管理栄養士養成シリーズ

上田伸男

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Product Details

Genre
：
Sciences&Physics
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784759821642
ISBN 10 : 4759821643
Format
：
Books
Publisher
：
化学同人
Release Date
：
March/2022
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
上田伸男 ,  

Content Description

目次 : 公衆栄養学実習の考え方と目的/ 公衆栄養学の情報の検索方法/ 栄養状態の判定と評価/ 食事調査の種類と具体的な方法/ 国民健康・栄養調査/ 公衆栄養施策と食品表示制度/ 地域診断のすすめ方/ 地域診断として市町村をみる/ 健康栄養調査の集計と解析/ 特定集団を対象とした食事摂取状況のアセスメント〔ほか〕

【著者紹介】
上田伸男 : １９５１年静岡県生まれ。現在、前聖徳大学人間栄養学部教授。東京家政大学大学院非常勤講師。保健学博士（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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