三國清三

Individuals/organizations Page

Books

スーパーの食材が高級レストランの味になる 三國シェフのすご技絶品レシピ 永久保存版

三國清三

☆
☆
☆
☆
☆
Write review 

Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784046060846
ISBN 10 : 4046060840
Format
：
Books
Publisher
：
KADOKAWA
Release Date
：
January/2023
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
三国清三, 三国清三 ,  

Content Description

YouTubeでも大人気（登録者数38万人）！
【フレンチの巨匠・三國シェフ】による人気レシピをまとめた
贅沢な1冊がパワーアップして最新作、出版！

「簡単なのに本当においしくなる！」
「家族にお店の味！と褒められるようになった」
「料理が好きになった!」など大大大反響です。

☆火力がポイント！鶏むね肉をしっとりおいしく仕上げた
「鶏むね肉のにんにくレモンクリーム」

☆玉ねぎのうま味を引き出し、とろとろのパンと卵をのせた
「にんにく卵スープ」

☆お好みソースと醤油が隠し味！
「三國流ハヤシライス」

☆一晩マリネして茹でるだけでとろっとろに
「塩麹塩豚」　ほか

1がっつり系のご飯から、おつまみ、デザートまで107品で網羅！
●人気料理ベスト10
●肉料理（鶏、豚、牛、その他）
●魚介料理
●スープ
●前菜・つけ合わせ
●パン・麺・ご飯
●デザート・飲み物
5分でできる簡単レシピから、休日につくりたい丁寧な一品まで
その時の気分で選び放題！

2三國シェフによる解説をたっぷり掲載！
●おいしくなるポイント、失敗しないコツ
●プロの時短テクニック
●本格的な味になる「ひと技と食材」

3全料理にうれしいドリンクのペアリング付き！
ワイン、ビール、カクテル、紅茶など。
どれもスーパーや大手ネット通販で買えるものです。

4楽しい読み物もたくさん収録！
●三國シェフ、70歳からの挑戦
●コロナ渦でお弁当をやっていた理由
●京都の洋食屋さん開店の裏話
●三國シェフの日課　ほか

【著者紹介】
三国清三 : １９５４年北海道・増毛町生まれ。１５歳で料理人を志し、札幌グランドホテル、帝国ホテルにて修業後、７４年、在スイス日本国大使館料理長に就任。ジラルデ、トロワグロ、アラン・シャペルなど三ツ星レストランで修業を重ね、８２年に帰国。８５年、東京・四ツ谷にオテル・ドゥ・ミクニ開店。９９年、ルレ・エ・シャトー協会の世界５大陸トップシェフの１人に選出される。２０１３年、フランスの食文化への功績が認められ、フランソワ・ラブレー大学（現・トゥール大学）にて名誉博士号を授与される。１５年、フランス共和国レジオン・ドヌール勲章シュバリエを受勲。２０年４月ＹｏｕＴｕｂｅチャンネルを開設。簡単な家庭料理を中心にレシピ動画を毎日配信。２２年９月、著書『スーパーの食材でフランス家庭料理をつくる　三國シェフのベスト・レシピ１３６永久保存版』（ＫＡＤＯＫＡＷＡ）が第９回料理レシピ本大賞で「プロの選んだレシピ賞」を受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

Customer Reviews

Comprehensive Evaluation

☆
☆
☆
☆
☆

0.0

★
★
★
★
★
 
0
★
★
★
★
☆
 
0
★
★
★
☆
☆
 
0
★
★
☆
☆
☆
 
0
★
☆
☆
☆
☆
 
0
Write you own review

Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

powered by

  • たまきら

    読了日：2024/04/13

    このお茶目なシェフはどうにかならんのか、惚れてまうやろ〜♡松尾さんと三國さんのYoutubeは何度も見て楽しんでいますが、このレシピ集はYoutubeに負けず劣らずわかりやすく、写真も明快！ああ、あのYoutubeのレシピだ…♡とニコニコしながら眺めました。

  • sheemer

    読了日：2023/07/13

    同著者の「三流シェフ」を読み、感心して評判のこの本も買った。まず印象驚いたのは、表紙のレイアウトデザイン。ある意味非常に素人っぽいイメージで、出版社はどこだ？、KADOKAWAか、と確かめたくらい。三國さん自分でやったんじゃないの？て感じ。その辺のそっけなさをむしろ好ましく感じた。ええやんか中身重視で。中身のコツなどお役立ち度は非常に満足度高いです。

  • miaou_u

    読了日：2023/05/17

    『ガーリックフレンチトースト』と『ハヤシライス』を作りました☆甘くない大人のお酒に合うフレンチトーストはパプリカパウダーが良いアクセントに。使ったパンは業務用スーパーのもっちり甘みのある美味しい食パン♪ハヤシライスにはなんと、お好みソースを使用。最高にボナペティー♥『はじめに』の三國シェフのお言葉にお人柄が伝わってきて、ヘアスタイルもおちゃめでかわいい✨次はトルコ料理の『お坊さんの気絶』に挑戦！三國シェフがコロナ禍にYouTubeでご紹介なさったスーパーの食材で本格料理が作れるアイデアたくさんのレシピ本。

  • お抹茶

    読了日：2023/06/30

    手に入りやすい材料を用いて，比較的簡単なレシピでフランス料理を紹介する。編集にも工夫が見られて，「すご技」のコツを三國シェフが語り掛けるような文で挿入されている。各料理のページには，三國シェフのYou Tubeチャンネルのリンクや，料理に合うワインも紹介。時には，醤油やお好みソースも調味料として使用する。シンプルなお菓子のレシピも収録。

  • fukura

    読了日：2025/02/19

    永久保存版

レビューをもっと見る

(外部サイト)に移動します

Recommend Items

Sell This Item