Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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• あっか

  読了日：2020/02/26

  新刊。写真も綺麗でどれも美味しそう〜。料理がそんなに得意ではないわたしにとっては、常備していない調味料も結構あってハードルが高かったかな^^；完成品の写真は物凄く綺麗で美味しそうなんですが、レシピは文字のみ。あと大人向けなレシピなので、わが家のように小さい子がたくさんいると食べてくれなさそうなメニューかも。野菜はいっぱいで美味しそうだし、本当に鉄分たっぷりで食べたい気持ちはヤマヤマなんだけどなー(>_<)

• とよぽん

  読了日：2025/08/13

  加工食品の乳化剤が、鉄分の吸収を妨げるということは知らなかったので、今後ウインナーなどの原材料表示をかくにんしよう。あとは、カリフラワーに鉄分が多いというのは意外だった。娘が貧血気味なので、帰省した時にこの本をすすめたい。

• リコリス

  読了日：2020/06/13

  妊婦の時に鉄分不足でお薬を飲んでたけど小松菜やほうれん草、ひじきなどで補ってたのを思い出した。ブロッコリーとマッシュルームのオイル煮は好きなので良く作るから鉄分ごはんと知って嬉しい。作りたいのは豚ももしゃぶしゃぶ肉とピーマンの柚子こしょうマリネ、砂肝と枝豆のアンチョビ炒め、ししゃもとパプリカの焼き漬け、まぐろときゅうり、きくらげの中華あえ。寝不足やストレスは鉄分を消費するし鉄分不足は美容全般の大敵！鉄分そのものともいえる豆を色んな形で食事に取り入れるのが1番いいかも。

• 更紗蝦

  読了日：2021/02/11

  コーヒーやお茶は鉄分の吸収を阻害するという話はよく聞きますが（ただしこの本では鉄分の吸収を阻害する成分として挙げているのはカフェインのみで、タンニンは挙げていません）、加工食品に乳化剤・安定剤として添加されている「リン酸塩」が鉄分の吸収を阻害することはこの本を読んで初めて知りました。…ということは、乳化剤が含まれていることの多い粉末のコーヒーミックスは、複合的に鉄分の吸収には宜しくない商品ということになるんですね…。

• まさまま

  読了日：2023/08/04

  食欲も落ちるこの時期、パワーをつけたい‼️けれどガツンとした料理を作るのも食べるのもな…というワガママから「豚ももしゃぶしゃぶ肉とピーマンの柚子こしょうマリネ」をチョイス。これ簡単、さっぱり👍️✨ピーマン→肉厚パプリカで代用。グリルで焼くと甘くなってウマウマ😋さっと茹でた豚肉の水けをしっかりふき取り、しょうゆ大さじ1、ごま油大さじ1、黒酢大さじ2＋りんご酢もちょい足し。小さじ1加えた柚子こしょうがいいアクセント✨全体を合わせたら白いりごまをたっぷり🎶あと一品という時や冷蔵庫にあったら嬉しい😋

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