ワタナベマキ

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毎日のおかずはシンプルがいい

ワタナベマキ

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Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784295205432
ISBN 10 : 4295205435
Format
：
Books
Publisher
：
エムディエヌコーポレーションディ
Release Date
：
September/2023
Release Country
：
Japan

Content Description

シンプルレシピ５１。野菜―ほうれん草とレモンのサラダ、パセリのサラダ、にんじんのレムナードソース、カリフラワーとパルミジャーノのサラダ、かぶとミモレットのサラダ、さらし玉ねぎのマスタードサラダｅｔｃ．肉・魚―塩豚ロースの厚切りステーキ、鶏手羽中の塩ソテー、太刀魚の紹興酒蒸し、鶏の香ばししょうゆ焼き、しょうがのたっぷり鶏そぼろ、さばのにんにく照り焼き、大根と鶏肉の白みそ煮ｅｔｃ．

目次 : 野菜（サラダ/ 焼き、ゆで＆炒めもの/ 煮もの/ 蒸しもの）/ 肉・魚（塩で/ しょうゆで/ みそで/ 酢で）

【著者紹介】
ワタナベマキ : １９７６年神奈川県生まれ。夫と長男、猫２匹と暮らす。グラフィックデザイナーを経て、２００５年に「サルビア給食室」を立ち上げ、料理家として活動を始める。日々食べるものをおいしくていねいに作るのが信条。素材の味をシンプルに引き出す料理に定評がある。ライフスタイルに憧れるファンも多い。現在はテレビ、雑誌、オンライン料理教室など幅広く活躍し、著書多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • たまきら

    読了日：2024/09/30

    読み友さんの感想を読んで。表紙のなす（あくを取って焼いただけ）にやられました…いや〜、すごく好みのスタイルなんです。…でも今夜は3日かけた鶏手羽と干しナマコ（自家製）の煮込みがメインだったんですけどね〜。もう少しすると青菜が美味しくなってくるので、お昼はオリーブオイルで炒め煮た青菜…とか、そういう料理が増えそうです。

  • 宇宙猫

    読了日：2024/10/22

    使わない食材や調味料(黒酢・紹興酒・ビネガーを多用)を使うので参考にはならなかった。

  • ももも

    読了日：2023/09/30

    みんな美味しそう 読み返したい

  • 読書家さん#TtRZd8

    読了日：2025/06/24

    かぼちゃのクミン焼き

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