ワタナベマキ

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アジアのサラダ

ワタナベマキ

User Review ：3.0
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Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784391149920
ISBN 10 : 4391149923
Format
：
Books
Publisher
：
主婦と生活社
Release Date
：
June/2017
Release Country
：
Japan

Content Description

香草天国アジアならではの、香りも食感もいい絶品サラダ。エスニックな味つけで肉や魚介のうまみを引き出し、くせになる、旅に出たくなる８０品。

目次 : １　あえサラダ（ヤム・ウンセン―タイ/ 白身魚のフェ―韓国　ほか）/ ２　揚げサラダ（ベトナム風さつま揚げと香味野菜のサラダ―ベトナム/ サモサとグリーンリーフのサラダ―インド　ほか）/ ３　漬けサラダ（トマトのコチュジャンマリネ―韓国/ ラーパーツァイ―中国　ほか）/ ４　炒めサラダ（豚肉と空芯菜の甘辛みそ炒め―中国/ アスパラとゆり根の炒め物―台湾　ほか）

【著者紹介】
ワタナベマキ : 料理家。ＳＨＯＰとコラボしたオリジナル雑貨や洋服のプロデュース、雑誌や書籍、広告、テレビなど多方面で活躍中。第２回「料理レシピ本大賞」入賞の『そうざいサラダ』（主婦と生活社）など著書も多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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生の野菜を切って盛りつけただけではなく、...

投稿日：2021/06/14 (月)

生の野菜を切って盛りつけただけではなく、焼いたり揚げたり･･･と多彩なサラダが紹介されている一冊です。 箸休め的なものから食卓の主役にもなれるレベルのサラダもあり、チャレンジしてみたくなるようなレシピがいっぱいです。

toko さん | 愛知県 | 不明

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Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • アズル

    読了日：2019/08/16

    アジアのサラダ、そのままのタイトルです。サラダと言っても生野菜だけでなく、焼いたりしています。夏なので野菜をたくさん採りたいです。各国のドレッシングを試してみたいです。

  • シルク

    読了日：2022/06/18

    表紙で、「ゴクッ」となる。先日京都の安ホテルに泊まった。無料の朝食、夕食(！)がつくというところ。安い宿泊料で、さらに夕食までつくって、どないやと思いながらワクワク食堂に行ってみたら、何というか、何ともいえず侘しかった。。ごはん味噌汁、鯖味噌煮に小鉢2つ、カット野菜皿に盛ったやつ、それからナタデココ。ごはん味噌汁は普通に美味しいし、鯖味噌煮なんて実は絶品。こっくり上手に煮つけられてて美味しいの。小鉢は業務スーパーの総菜。まあまあ美味しい。デザートのナタデココはプリン、コリコリとしてるし。そんなこんなで→

  • salvador

    読了日：2018/03/27

    サラダとは言え、炒め、焼き、着け、丼物などバリエーション豊か。ページをめくる毎に香草やスパイスの香りが漂うようなきれいな写真付きで楽しめる。アジア各国の特徴ある味付けでどれも好みの予感。

  • みい

    読了日：2022/10/01

    サラダってこんなに種類あるのね。アジアンな調味料と香り付けで、目にも美しく美味しくいただく。写真がきれいで眺めてるだけで楽しい。

  • aof

    読了日：2022/06/23

    子どもがベトナム系のサラダが好きなので、研究のために読んだ。野菜はやっぱりアジアンが美味しそうに見える。いっぱい作ろう。

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