ワタナベマキ

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きれいに年を重ねるための たんぱく質ごはん

ワタナベマキ

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Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784259567316
ISBN 10 : 4259567314
Format
：
Books
Publisher
：
家の光協会
Release Date
：
July/2022
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
上西一弘 ,  

Content Description

疲れや衰えが気になりはじめたら…たんぱく質のとり方、見直してみませんか？ストックおかずで朝からしっかりたんぱく質がとれる。

目次 : 年を重ねてもきれいでいるために　おすすめのたんぱく質食材/ 第１章　ストックがあればすぐに作れる　たんぱく質の献立（ストックおかず/ 朝ごはんの献立/ 昼ごはんの献立/ 夜ごはんの献立）/ 第２章　一皿でバランスよく栄養がとれる素材別高たくぱくおかず（肉/ 魚/ 豆腐と豆/ 豆乳/ 卵　ほか）

【著者紹介】
ワタナベマキ : 料理家。２００５年に「サルビア給食室」を立ち上げ、料理の仕事を始める。旬の素材を生かした、作りやすくていねいなレシピが人気を呼び、雑誌、書籍、広告、テレビなどで幅広く活躍している。食生活以外の健康の秘訣は早寝早起き

上西一弘 : 女子栄養大学栄養学部教授。管理栄養士、博士（栄養学）。食品会社の研究所を経て１９９１年より女子栄養大学に勤務し、２００６年より現職。特にヒトを対象としたカルシウムの吸収・利用に関する研究、骨の健康と栄養、身体計測とライフスタイルを合わせた栄養評価などを専門に行う（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • 明るい表通りで🎶

    読了日：2025/08/27

    「軽やかに過ごす」。素敵なことば。忙しいときも、そうでないときも、「軽やかに」日々を過ごせたらいい。たんぱく質は蓄えが出来ない。たんぱく質を一度の食事でたくさんの量をとるよりも、朝、昼 、晩とこまめにとることことが、きちんとした栄養になる。

  • 明るい表通りで🎶

    年を重ねても、きれいでいるために、おおすめの、たんぱく質食材。肉は脂肪分の少ないものを。魚の油は体にいいから積極的に。豆類豆製品もバランスよく。缶詰めや練り製品を常備。足りないときは、チーズで補強。いざというときは、即席の卵料理。実は穀類にもたんぱく質か豊富。

  • 明るい表通りで🎶

    読了日：2024/08/30

    きれいに年を重ねるための　料理本。たんぱく質の役割と大切さ。①太りにくい体になる。②肌や髪にハリとツヤが出る。③疲れにくくなる。④骨を丈夫にする。⑤ホルモンバランスを整える。

  • ヨハネス

    読了日：2022/09/11

    ターゲットの年齢層は30～50代のよう。たんぱく質の役割と摂るコツを軽く説明、ほとんどはレシピ。ストックつまり作り置きで朝から簡単に摂れるけど、作るのが簡単に見えない。応用例が丁寧だから、作れる人には役立ちそうではある。個人的には好みのものが少なく、ただのレシピ本と同じ扱いになってしまった。

  • せっかちーぬ

    読了日：2024/06/22

    素朴な感じがありがたい。手に入りやすいものばかりだし。大人だけの家庭なら、これでいいかな。

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