Snow Food 雪山で遊ぶ日のレシピ

「僕にとって大切なのは、この本を読む人がみんな、自分でも作りたくなること。
　料理をしながら、身体中に広がる喜びを感じること。
　シーズンの初滑りと同じ、あの感覚だ。
　いい雪と美味しい料理は、人間にとって、いいものなんだ！」
　
スウェーデン出身でスキーヤーでもあるスターシェフ、リンドル・ヴィンクによる、雪山で思い切り遊ぶ日のためのレシピ集。
シンプルで栄養満点の朝食。ゲレンデに持っていく温かいスープやサンドイッチ。腹ペコで戻ってきて、つまむもの。ゆっくりと時間をかけて楽しむ夕食。いつあってもうれしい、甘いもの。スウェーデンやスイスアルプスのスキーリゾートで料理を作ってきた経験をもとに、シンプルで栄養満点の美味しい料理を紹介します。
雪山を愛し、仲間と一緒に過ごす時間を愛する人のための、75のレシピを収録。

【著者紹介】
リンドル・ヴィンク : スウェーデン屈指の料理人たちの下で腕を磨き、国際料理コンテストではスウェーデン代表を務め、さらにスウェーデンのジュニアナショナルチームのコーチとして、未来の料理人たちを世界料理オリンピックの金メダルへと導いた。現在はプライベートなクライアントのために料理を作り、世界中で刺激と出会いを楽しんでいる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）