ベアリーベリー ベイキング・バイブル

イギリス菓子の神様と呼ばれるメアリーベリーによるベストセラーレシピ本の日本語版。

本書は、ベストセラーとなったメアリー・ベリーの著書「ベイキング・バイブル」に新たなレシピを加え、さらに充実させた改訂版です。

たとえばホワイトチョコレートチップを添えた贅沢な「ブラウニーパン」を友人にふるまったり、誕生日に「レインボー・ユニコーン・ケーキ」を焼いたり、午後のティータイムに「メアリーベストショートブレッド」を添えたり、さらには子供と一緒に「アイスフェアリーケーキ」を作ったり‥。

メアリー・ベリーの不朽の名作である本書は、お菓子好きのためのまさにバイブル、キッチンの必需品なのです。

【著者紹介】
メアリー・ベリー : イギリスで最も信頼される料理ライター、メディアプレゼンター。４０年を超えるキャリアのなかで７５冊を超える料理本を出版。２００９年に出版された『Ｂａｋｉｎｇ　Ｂｉｂｌｅ』（本書の初版）はベストセラーとなる。人気テレビ番組『グレート・ブリティッシュ・ベイク・オフ』で２０１６年まで審査員を務める。２０１２年には大英帝国勲章を受勲。穏やかな人柄と伝統的な家庭料理のスタイルは幅広い層に受け入れられ、“Ｑｕｅｅｎ　ｏｆ　Ｂｒｉｔｉｓｈ　Ｂａｋｉｎｇ”（英国菓子の女王）と称される

一ノ木理恵 : アメリカの高校・大学を卒業。帰国後、パン・ケーキ教室の講師を務めた後、渡英。クロイドン・カレッジ（ＮＶＱ３クラフトベーカリーコース）、ル・コルドンブルー・ロンドン校（製菓ディプロマコース）で製菓・製パンを学ぶ。ロンドン屈指の名門ホテル、クラリッジズで１年間研修。帰国後はホテル、有名パティスリーなどで勤務。現在、スリーティアーズのシェフを務める（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）