ミシェル・アンドレ・コーヘン

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フレンチ & イタリアン今日の おうちごはん 世界中で暮らしたイタリアマンマの料理ノ-ト

ミシェル・アンドレ・コーヘン

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Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784880732381
ISBN 10 : 4880732389
Format
：
Books
Publisher
：
ワイン王国
Release Date
：
November/2010
Release Country
：
Japan

Content Description

歴史やルール、名前の由来やいい伝えなど、食の裏側にある「物語」とともに、フレンチとイタリアンの“おうちごはん”レシピを紹介。どこでも手に入る材料で、簡単に手早くつくれるレシピが満載。

【著者紹介】
ミシェル・アンドレ・コーヘン : １９３９年１２月、フランスで生まれる。幼少のころから母に伝統的なフランス料理の他、生まれ故郷アルザスの料理や、父親の故郷であるロレーヌ地方の料理を教わる。１９６１年、エジプト出身のイタリア人と結婚。北アフリカ、イタリア・フィレンツェでの暮らしを経て、１９６７年日本へ。日本滞在中、イタリア料理、日本料理、中華料理、インド料理など幅広い料理の知識を得、自宅で料理教室を主宰。現在はスイス・ジュネーブで夫と２人暮らし（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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