マル秘情報取材班

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お客に言えない食べ物のカラクリ 青春文庫

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Product Details

Genre
：
Literature
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784413095914
ISBN 10 : 441309591X
Format
：
Books
Publisher
：
青春出版社
Release Date
：
February/2014
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
(秘)情報取材班 ,  

Content Description

この本では、産地、流通の謎から、外食店の秘密、人気食品のカラクリまで、私たちがふだん口にしているものが、どのように作られ、どのように加工され、どのように運ばれているのか―食をめぐる裏事情を大追跡しました。いわば「食」をめぐる裏話のレストラン。“読む食材”を心ゆくまでご堪能いただければ幸いです。

目次 : １　お客に言えない食品売り場の秘密/ ２　ラーメン、寿司…街のお店の裏話/ ３　産地から流通まで食べ物の裏のウラ/ ４　身近な食の気になる大疑問/ ５　食をめぐる噂の意外な真相/ ６　知ってるだけで一目おかれる食べ物の雑学

（「BOOK」データベースより）

Customer Reviews

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Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • Mandy

    読了日：2014/02/27

    なんとなく気になっていたこと、普段は気にも留めなかったこと、さまざまあるが、「そういうことだったんだ！！」と思うこと多々あり。三元豚ってブランド豚だと思っていたのに…へぇ、へぇ、へぇ…の連続でした。

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