マスジマトモコ

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発酵しょうが健康レシピ ひとさじで免疫力が上がる

マスジマトモコ

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Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784259566593
ISBN 10 : 4259566598
Format
：
Books
Publisher
：
家の光協会
Release Date
：
August/2020
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
マスジマトモコ, 石原新菜 ,  

Content Description

目次 : １　発酵しょうがをつくる（発酵しょうがは体にどういいの？/ いろいろな病気の予防・改善になる/ 発酵することで、さらに免疫力を上げる/ こまめに取るのが効果的/ 発酵しょうがの４つのメリット　ほか）/ ２　発酵しょうがのレシピ（目的・効能別ドリンク/ 野菜のつくりおきおかず/ メインのおかず/ スープ/ ごはんもの　ほか）

【著者紹介】
マスジマトモコ : 東京都江東区にある天然酵母のパンとおやつの店「はつたもの」店主。２０代前半に自然食に目覚め、３０代からナチュラルスイーツや発酵食づくりを始める。２０１０年に店をオープンし、１００％植物性で砂糖を一切使わないおやつと天然酵母のパンを販売

石原新菜 : 医師・イシハラクリニック副院長。ヒポクラティック・サナトリウム副施設長、健康ソムリエ講師。１９８０年生まれ。漢方医学、自然療法、食事療法などさまざまなアプローチで病気の治療にあたる。わかりやすい医学解説と親しみやすい人柄で、講演、テレビ、ラジオ、執筆活動と幅広く活躍中。著書多数。２児の母（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • たまきら

    読了日：2020/12/30

    冷蔵庫に放置するだけで発酵するんですねえ。一度やってみたいな、とは思いましたが、チューブ生姜も苦手な自分、大丈夫かなあ…。

  • anne＠灯れ松明の火

    読了日：2020/11/08

    新着チェックで予約。しょうがは好きだし、免疫力が上がる、と言われると、今はとても気になる。皮ごとすりおろして、冷蔵庫でほっておけば、自然に発酵するらしい。借りたのが忙しい時で、実践に至らなかったけれど、ぜひやってみたい。

  • assam2005

    読了日：2022/04/03

    生姜は体を温めるので、できるだけ取ってるつもりだったのですが…足りなかったのかも。一日に親指一本。効能は3時間くらい。生は手足の末端を温め、加熱で体の深部を温める。そして、いろんな調理法のレシピが美味しそう。生姜ピラフ、鶏れんこんつくねの生姜あんかけ、生姜ポトフあたりを作ってみたい。読んているだけで体ポカボカのイメージかふくらむ。参考になりました。ただ、「発酵」するメリットがさほど分からなかった。発酵してても腐敗しているのではないのだなーとは分かった。

  • 宇宙猫

    読了日：2021/08/12

    ★★★★★　お手軽で凄くいいんだけど、出番は冬だ。冬にもう一度ためそう。

  • 月と星

    読了日：2021/01/14

    ★★★しょうがを皮ごとすりおろす→ビンの蓋をして冷蔵庫に２週間おく→冷蔵庫で半年もつ（つぎ足し禁止）

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