マサコ・マバニ

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いちから始めるインドカレ-簡単なのに本格味。とっておきの63カレ-

マサコ・マバニ

User Review ：5.0
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Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784388061150
ISBN 10 : 4388061158
Format
：
Books
Publisher
：
柴田書店
Release Date
：
July/2011
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
マバニ・マサコ, マバニマサコ ,  

Content Description

初めての人でも、最低限のスパイスと身近な材料で作れる、おいしいインドカレーレシピ６３をプロセス写真付きで紹介。調理時間を短縮する工夫、より本格的な味を目指すためにプラスするスパイスも紹介。

【著者紹介】
マバニマサコ : インド料理・スパイス料理研究家。インド系イギリス人の夫との結婚を機に、英国に渡りロンドンにてインド料理の習得をする。広大なインド全域に渡り、それぞれの地方の料理やスパイスの組み合わせ方、食と歴史とのかかわりを研究。本格的なインド料理からロンドンならではのアングロインディアン料理、ヨーロッパならではのスパイシーパーティー料理などサロン形式の教室で紹介をしている。英国ＧＦＷ会員（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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家でインドカレーを作ろうと思い、手に取り...

投稿日：2012/02/11 (土)

家でインドカレーを作ろうと思い、手に取りました。おススメです。

1144 さん | 兵庫県 | 不明

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Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

powered by

  • aoneko

    読了日：2015/11/02

    スパイスから作る本格派。マーベラスな写真がおいしそうだった。そういえば、もうこれから残りの人生、なにか一種類しか食べるもの選べないとしたら何にする？　という話をしていて、「カレー！」と即決した子がいた。理由は、野菜も炭水化物もタンパク質も全部摂れるからだそう。カレーって偉大なんだね。

  • アズル

    読了日：2014/06/02

    気になっていたので購入。全体的に、汁気の少ないカレーが多いな、という印象でした。煮詰まって美味しそう！詳しく書かれているので、手順を間違ったりしなさそうです。

  • 書庫の番人

    読了日：2013/12/21

    面白いし本格的♪いつか作りたい(笑)

  • エトランジェ

    読了日：2014/06/29

    この本からは余すことなく色々作らせてもらいました。バスマティまではいかないけど、ジャスミンライスを炊いてこの中のレシピの一つを試した時のことが思い出される。私のカレー作りの素です。

  • まめこ

    読了日：2013/01/27

    最近カレーづいているので作りたいなぁ。まずはスパイス集めから♪海老のカレー美味しそうでした！

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