Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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• えちぜんや よーた

  読了日：2019/11/30

  H県K市の某教育委員会で「犯人」とされ、断罪されたカレー。特に激辛だったことが悪質だったとされたようだ。自分の言葉でもって「カレーは決して悪くありません」と弁護するために読んだ。本書では世界各国で食べられているカレーが紹介されていて、辛さについても10段階で評価されている。辛さにおいて5段階以上の評価をされている激辛カレーは意外と少ないことが印象的だ。辛さとしては2~3段階と評価されているカレーが多く、「辛さ」においてもカレーが「犯人」とされる状況証拠や動機を見つけることはできなかった。

• シフォン

  読了日：2021/08/16

  世界のカレーとサイド料理が100種類紹介されている。いろいろな国のさまざまな素材とスパイスを使ったカレーは見ているだけで楽しくなる。日本では、ビーフかポークかなんて行っているけど、圧倒的にチキンが多い感じ。インドやタイは地域性もあるかもしれないけど種類も豊富。パキスタンの砂肝とかオクラのカレーは日本でも受けそう。インスタントヌードルやレトルトカレーの歴史は懐かしい感じ。最近、バターチキンやキーマカレーを作るけど、市販ルーの域を超えられず。スパイスに挑戦するか？お店で味わうのがいいような気がする。

• Taka

  読了日：2023/11/16

  半額の鶏肉と豚肉を大喜びで買ってきて冷凍庫に眠らせているの。スパイスからカレーを作りたい。ターメリック、コリアンダー、ガラムマサラ、ヒハツ、クミンは今んとこ台所に並んでいる。あとはなにが必要かしら。フレッシュハーブのカレーが作れたら素敵。だがそもそもレモングラスとかどこで売ってるの？それとも探してむしってくるの？お魚のカレー。美味しそう！美味しそう！お魚触ったことないけど。もうやんカレー食べてみたいなぁ。野菜を煮込むとなにも無くなるの？シンプルにきゅうりをお湯でにて塩とスパイスを少々なんてのも良いなあ

• midorino

  読了日：2020/01/17

  世界にはこんなにたくさんのカレーがあるなんて！世界各国のカレーを、使われる主な食材やスパイス、作り方の特徴や生まれた背景などと一緒に紹介。写真を見るだけでも楽しいが、読み物としても満足度が高かった。私は残念ながら辛いものが得意ではないけれど、10段階の辛さレベルのうち1や2のものなら大丈夫だろうか。なんにしても味を知るには食べるしかない！どれから食べに行くか考えるのも楽しい。ちなみにうちの子どもが食べたいのは巻末にあるレトルトカレー図鑑の「カレーの王子さま」。エスニックカレーを食べたくなる一冊でした。

• Kaedina

  読了日：2020/02/07

  ハウス食品監修で掲載されている情報への信頼感がある。今東南アジア在住で、インド料理のお店にいくのだが、メニュー名にはカレーの文字が入っておらず、写真もないことが多いので、本当に見当がつかない。この図鑑でようやくいろいろわかったカレーが何種類もある。美味しいカレーに出会うためにも手元に置いておくべき本！

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